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填空題
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有（）包裝材料、餐具。
答案：
小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的
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填空題
食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的（）及（）等內(nèi)容。
答案：
名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名；聯(lián)系方式、銷售日期
