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單項(xiàng)選擇題

比色法測(cè)定啤酒中苦味質(zhì)的含量時(shí)，對(duì)于酸化后的啤酒，可用（）萃取其苦味物質(zhì)后比色測(cè)定。

A.異辛烷
B.辛醇
C.丙酮
D.三氯甲烷

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單項(xiàng)選擇題

啤酒中苦味的主要來(lái)源為（）

A.α⁃酸
B.β⁃酸
C.異α⁃酸
D.異β⁃酸

原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定時(shí)，測(cè)量順序應(yīng)為標(biāo)準(zhǔn)溶液從低濃度到高濃度。

答案：正確