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判斷題

肽鍵是共價(jià)鍵。

答案：正確

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蛋白質(zhì)分子可以電離成正、負(fù)離子，僅是由于溶液的pH值不同。

答案：錯(cuò)誤

蛋白質(zhì)在堿性溶液中羧基電離被抑制。

答案：錯(cuò)誤