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單項(xiàng)選擇題

廚房與餐廳的溝通要求是（）。

A.廚房是主動(dòng)溝通者、餐廳應(yīng)被動(dòng)服從
B.餐廳是主動(dòng)溝通者、廚房應(yīng)被動(dòng)服從
C.餐廳與廚房只需要每周定期溝通即可
D.餐廳與廚房應(yīng)雙向?qū)崟r(shí)有效溝通

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單項(xiàng)選擇題

（）具備餐飲創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)。

A.堅(jiān)持綠色生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
B.堅(jiān)持原創(chuàng)銷(xiāo)售方法
C.堅(jiān)持低價(jià)快捷銷(xiāo)售
D.堅(jiān)持品牌效應(yīng)塑造

單項(xiàng)選擇題

餐廳制定促銷(xiāo)方案的最首要的工作是（）。

A.收集周邊酒店的促銷(xiāo)方案
B.聚集員工開(kāi)展頭腦風(fēng)暴法制定促銷(xiāo)方案
C.研究客史檔案，分析客源市場(chǎng)，分析目標(biāo)客戶市場(chǎng)的喜好
D.召集經(jīng)理層集思廣益制定促銷(xiāo)方案

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