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單項(xiàng)選擇題

混酥類點(diǎn)心又被稱為（）

A.清酥類點(diǎn)心
B.混酥塔
C.油酥類點(diǎn)心
D.混酥類餅干

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單項(xiàng)選擇題

裱擠法具有（）、成型速度快等特點(diǎn)。

A.方便快捷
B.外形美觀
C.簡(jiǎn)便實(shí)用
D.制作效率高

單項(xiàng)選擇題

油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)需要準(zhǔn)備的設(shè)備工具有面粉篩、攪拌機(jī)、（）、烤盤、保鮮膜和盛器。

A.烤箱
B.烤爐
C.冰箱
D.搟面杖

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