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判斷題

日常生活中，為了加快煮粥速度，常常加入一些食用堿。這樣會(huì)使得脂溶性維生素遭到破壞。

答案：正確

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自由能的變化可以判斷一個(gè)生化反應(yīng)能否進(jìn)行，當(dāng)ΔG<0時(shí)，反應(yīng)可以發(fā)生，ΔG=0時(shí)，反應(yīng)可逆，ΔG>0反應(yīng)不能發(fā)生。

答案：錯(cuò)誤

人體內(nèi)嘌呤核苷酸分解代謝的最終產(chǎn)物是尿酸，大量的尿酸積累是造成痛風(fēng)的主要病因。

答案：正確