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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品防腐劑概念及防腐原理

答案： 凡是能抑制微生物的生長(zhǎng)活動(dòng)，延緩食品腐敗變質(zhì)或生物代謝的制品都是食品防腐劑，有時(shí)也稱抗菌劑。 抑菌劑（防腐原理...
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醇&en...
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答案： 1、較低的燃燒溫度和適量空氣的供應(yīng)是緩慢燃燒的條件
2、煙熏成分的質(zhì)量與燃燒和氧化發(fā)生的條件有關(guān)
3...
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