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單項選擇題

蛋白質(zhì)是由什么組成的高分子化合物（）

A.蛋氨酸
B.氨基酸
C.組氨酸
D.丙氨酸

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單項選擇題

下列哪項不是評價人體營養(yǎng)狀況的方法（）

A.膳食調(diào)查
B.人體測量及臨床體征檢查
C.臨床生化檢測
D.問卷調(diào)查

單項選擇題

（）營養(yǎng)素不是宏量營養(yǎng)素。

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素

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