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問答題

【簡答題】簡述三氯蔗糖作為強力甜味劑的特性。

答案：三氯蔗糖的優(yōu)異特性主要表現(xiàn)在：甜度高，是蔗糖的600倍，甜味純正，沒有異味苦澀味，甜味特性曲線幾乎和蔗糖重疊，這是其他合...

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