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問答題

【簡答題】簡述維生素B₁的硫色素反應(yīng)？

答案：維生素B₁在堿性溶液中，可被鐵氰化鉀氧化成硫色素。硫色素溶于正丁醇中，顯藍(lán)色熒光。

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【簡答題】簡述鈰量法測定維生素E的原理？應(yīng)采用何種滴定介質(zhì)？為什么？

答案： V_E用硫酸加熱回流生成酚用硫酸鈰滴定定量為對一生系醌，過量的硫酸鈰在二苯胺指示劑指示滴定終點(diǎn)。

【簡答題】三點(diǎn)校正法的波長選擇原則是什么？

答案：

1、選擇VA的最大吸收波長
2、在最大吸收波長的兩側(cè)各選一點(diǎn)。

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