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低溫貯存是烹飪中最常見的原料貯存方法,其溫度控制一般為()。
A.10-30℃
B.0-30℃
C.低于常溫
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問答題
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咸味調(diào)味品重要有鹽、醬油、醬、魚露等。咸味調(diào)味品是百味之主,具有增加風味、定味、調(diào)色、脫水、解油膩、提鮮等作用。
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