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單項(xiàng)選擇題

英國傳統(tǒng)食品中不包括以下哪一項(xiàng)（）？

A.派
B.布丁
C.蝸牛
D.面包

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單項(xiàng)選擇題

批量生產(chǎn)團(tuán)體餐時，應(yīng)選擇哪種類型的菜肴（）？

A.對時間、火候要求嚴(yán)格的
B.對時間、火候要求比較寬限的
C.只能單份烹制的
D.需要特殊烹飪技巧的

單項(xiàng)選擇題

在設(shè)計(jì)主副食品種時，應(yīng)首先考慮的因素是：（）。

A.食物的味道
B.食物的價格
C.食物的營養(yǎng)價值
D.食物的顏色