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問答題

【簡答題】蔬菜加工產(chǎn)品主要有哪些？

答案：

（1）速凍品
（2）干制品
（3）清水罐頭
（4）糖制品
（5）蔬菜汁
（6）腌漬品

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【簡答題】蛋的保鮮方法有哪些？

答案： ①冷藏法
②液浸法：
（一）、石灰水浸泡法
（二）、水玻璃貯藏法
（三）、混合液...

【簡答題】水果中與品質(zhì)、貯藏、加工有關(guān)的主要組成成分有哪些？

答案：

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