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單項(xiàng)選擇題

加工雞茸時(shí)，應(yīng)先去除雞的（）

A.雞毛
B.雞骨
C.雞皮
D.雞肉

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單項(xiàng)選擇題

鮮魚在初加工時(shí)，應(yīng)先（）

A.宰殺
B.清洗
C.腌制
D.油炸

單項(xiàng)選擇題

加工魚丸時(shí)，應(yīng)先去除魚的（）

A.魚鱗
B.魚鰓
C.魚骨
D.魚肉

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