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多項選擇題

制定啤酒過濾過程壓力控制SOP/OPL 以下描述正確的是（）。

A.監(jiān)控脫氧機冷媒壓力
B.需要制定壓力控制標準的設(shè)備有脫氧水罐、前穩(wěn)定罐、后穩(wěn)定罐、稀釋機緩沖罐
C.備用CO₂純度≥99.995%
D.所有的過濾設(shè)備和清酒罐都是用CO₂備壓

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多項選擇題

如何確保CIP 的最后一道CIP 沖洗水無化學(xué)品殘留（）？

A.制定CIP 清洗計劃，包含最后清洗水PH 檢測標準
B.所有設(shè)備及物料管道CIP 清洗后，需要用干凈的清水/熱水/無菌水進行沖洗
C.使用回收水作為最后一道清洗水
D.制定最后沖洗水操作SOP/OPL

多項選擇題

評審確保清酒PH 值的一致性，需要提交哪些材料（）？

A.清酒PH 值控制標準
B.在線PH 計校準操作的SOP/OPL
C.清酒PH 值趨勢圖
D.清酒PH 值趨勢圖分析及改善行動計劃

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