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調(diào)味原料與其他烹飪原料一樣,一般具有可食性,含有人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),如食鹽能為人體提供()等無機鹽。
A.鐵
B.鈣
C.鈉
D.鋅
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()色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇,食用價值極高。
A.麒麟菜
B.梅干菜
C.雪魔芋
D.貢菜
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單項選擇題
蕨菜其所含的()能促進胃腸蠕動,具有下氣通便、清腸排毒的作用。
A.纖維素
B.膳食纖維
C.無機鹽
D.消化酶
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