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問答題

【簡答題】什么是培養(yǎng)基？簡述發(fā)酵培養(yǎng)基的特點和要求？

答案：培養(yǎng)基：利用人工方法配制的供微生物、植物和動物細胞生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物的各種營養(yǎng)物質(zhì)的混合物。特點：

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產(chǎn)物促進劑

答案：在發(fā)酵過程中添加的，既不是營養(yǎng)物又不是前體物質(zhì)，但是卻能提高產(chǎn)量的物質(zhì)。
產(chǎn)物抑制劑：主要是一些對生產(chǎn)菌代謝途...

【簡答題】簡述發(fā)酵營養(yǎng)基質(zhì)的組成

答案：

碳源、氮源、無機鹽及微量元素、水、生長因子、前體物質(zhì)、產(chǎn)物促進劑和抑制劑。