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單項(xiàng)選擇題

啤酒釀造中，大麥在發(fā)芽時(shí)其濕度和溫度分別控制在（）。

A.30-35%和7-9℃
B.35-40%和10-12℃
C.42-48%和12-20℃
D.48-52%和20-25℃

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單項(xiàng)選擇題

德國(guó)的啤酒聞名是由于（）。

A.它的啤酒嚴(yán)格執(zhí)行《啤酒純凈法》
B.它的啤酒濃度高
C.它的啤酒麥芽香氣突出
D.它的啤酒種類多

單項(xiàng)選擇題

舌頭能感受的基本味覺(jué)是（）。

A.質(zhì)感、黏度
B.殺口力
C.澀感、辛辣、溫度
D.甜、酸、咸、苦、鮮味