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名詞解釋
蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)
答案：
是指蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列順序。
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名詞解釋
蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)
答案：
是在蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成的，是由于肽鏈主鏈內(nèi)的氨基酸殘基之間有規(guī)則地形成氫鍵相互作用的結(jié)果。
