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單項選擇題

超聲波使微生物致死的機(jī)理是（）

A.引起微生物細(xì)胞破裂，內(nèi)含物外溢
B.引起細(xì)胞膜透性改變，影響物質(zhì)運(yùn)輸
C.造成蛋白質(zhì)變性，影響酶活性
D.造成核酸變性，影響復(fù)制及解螺旋

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單項選擇題

同型乳酸發(fā)酵的基本條件是（）

A.完全厭氧
B.微氧環(huán)境
C.常壓有氧環(huán)境
D.富氧環(huán)境

單項選擇題

異型乳酸發(fā)酵細(xì)菌（非雙歧桿菌）葡萄糖的分解經(jīng)過（）

A.EMP途徑
B.ED途徑
C.HMP途徑
D.PK途徑

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