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一般來說,常溫下為液態(tài)的稱為油,常溫下為固態(tài)的稱為脂。
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油脂的主要化學(xué)成分是脂肪酸的三甘油酯化合物,因此稱為甘油酯。
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準(zhǔn)確度表示測(cè)定結(jié)果與真值符合的程度。
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