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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵乳的種類有哪些？

答案： 常用發(fā)酵乳制品有酸奶、奶酪、酸奶油、馬奶酒等。
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問(wèn)答題

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②...
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【簡(jiǎn)答題】檸檬酸發(fā)酵中，三個(gè)控制點(diǎn)是什么？
答案： （1）點(diǎn)：EMP暢通無(wú)阻（降低Mn+、增加NH4+濃度...
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