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問答題
【簡答題】客人因某種原因?qū)Ψ?wù)工作有意見，在大堂內(nèi)大吵大鬧怎么辦？
答案：
（1）客人因某種原因?qū)Ψ?wù)工作有意見，會影響飯店的聲譽(yù)和安寧。
（2）應(yīng)盡量做好解釋說明工作，帶他離開大堂到客...
（2）應(yīng)盡量做好解釋說明工作，帶他離開大堂到客...
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問答題
【簡答題】當(dāng)飯店突然發(fā)生火災(zāi)時(shí)，飯店員工應(yīng)怎么辦？
答案：
（1）應(yīng)立即撥打119，采取緊急有效地?fù)錅绯跗诨馂?zāi)。
（2）引導(dǎo)客人疏散，迅速報(bào)警，通知保安部。
（...
（2）引導(dǎo)客人疏散，迅速報(bào)警，通知保安部。
（...
問答題
【簡答題】酒店的哪些人員可以做“增銷”（UP SELLING）？
答案：
1.業(yè)務(wù)部人員：主要的接觸對象都是顧客或客戶，主要的銷售內(nèi)容是酒店的地理位置、服務(wù)、品牌和級別。
2.前臺柜臺...
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