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填空題

染菌可分為（）、（）、（）、（）

答案：種子培養(yǎng)期染菌；發(fā)酵前期染菌；發(fā)酵中期染菌；發(fā)酵后期染菌

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以菌體（）為媒介，可確定基質(zhì)的消耗速率與生長速率的關(guān)系。

答案：得率系數(shù)

CO₂在發(fā)酵液中的濃度大小受到（）、（）、（）的影響。

答案：菌體的呼吸強度；發(fā)酵液流變學(xué)特征；通氣攪拌程度

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