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西餐宴會(huì)上肉類菜肴,如配有色拉,應(yīng)從()側(cè)為客人依次送上。
答案:
左
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采用高錳酸鉀溶液消毒法,將洗凈餐具放入2%高錳酸鉀溶液中浸泡()分鐘即可。
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10
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餐飲無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量是指餐飲提供的()的使用價(jià)值的質(zhì)量。
答案:
勞務(wù)服務(wù)
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