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多項選擇題

脂肪的營養(yǎng)功能可概括為（）

A.脂肪是動物熱能來源的重要原料
B.脂肪是構(gòu)成動物體組織的重要原料
C.是脂溶性維生素的溶劑
D.可為幼小動物提供必需脂肪酸

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多項選擇題

類脂肪是指（）

A.含磷或含糖或含其他含氮物的脂肪
B.磷脂、糖脂、固醇及蠟質(zhì)
C.甘油和脂肪酸構(gòu)成酯
D.B和C

單項選擇題

脂溶性維生素必須溶解在（）中才能被機體吸收利用。

A.乙醚
B.脂肪
C.水
D.類脂

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