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萵筍,又稱萵苣、青筍等,以秋末春初生產(chǎn)為佳。
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鰨魚體形扁平,背面為褐色,腹部白色,肉質(zhì)細嫩而緊密,味道而味美,烹調(diào)適宜蒸、燒、燉等。
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豌豆又稱荷蘭豆。按豆莢結(jié)構(gòu)分為硬殼和軟殼的菜,硬殼豆莢不可食用,以取肉為主。
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