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濃香型白酒的主體香氣成分是(),而米香型白酒含量較多的成分()。
答案:
已酸乙脂酯、乙酸乙酯
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填空題
國家對酒用食用香料品種有嚴(yán)格的規(guī)定,()年頒布的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)對允許使用的食用香料品種作了規(guī)定。
答案:
1996
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填空題
標(biāo)準(zhǔn)按性質(zhì)分為()、()。
答案:
強(qiáng)制性;推薦性
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