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單項選擇題

蛋白質(zhì)可與下列試劑產(chǎn)生沉淀反應(yīng)。除了：（）

A.苦味酸
B.硫酸銅
C.醋酸鉛
D.鞣酸
E.三氯化鐵

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單項選擇題

下列成分中屬于水溶性色素是：（）

A.葉綠素
B.葉黃素
C.胡蘿卜素
D.黃酮類
E.多萜烯色素

單項選擇題

在熱乙醇中能溶解，在堿水中可被皂化的成分是：（）

A.油脂
B.黃酮
C.生物堿
D.蠟
E.蛋白質(zhì)

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