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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酸催化水解難易的規(guī)律？

答案： ①苷鍵原子不同：N＞O＞S＞C苷
②糖的結(jié)構(gòu)：1）呋喃＞吡喃
2）酮糖＞醛糖
3）C5取代...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】苷鍵具有什么性質(zhì)，苷鍵裂解的方法有哪些？
答案： 縮醛性質(zhì)，酸催化水解、堿催化水解、酶催化水解、氧化開(kāi)裂法。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】鑒別糖和苷的化學(xué)反應(yīng)是什么，試劑與現(xiàn)象是什么？
答案： Molisch反應(yīng)，a-萘酚-濃硫酸，紫色的環(huán)。
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