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填空題

皂苷是一類結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的苷類化合物，它的水溶液經(jīng)振搖后能產(chǎn)生大量持久性、似肥皂樣的泡沫，按照其苷元的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，可分為兩大類，即（）和（）。

答案：三萜皂苷；甾體皂苷

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（）是一類具有芳香氣味油狀液體的總稱，在常溫下能揮發(fā)，與水不相互溶。（）是一類概括所有異戊二烯聚合物及其含氧衍生物的總稱。

答案：揮發(fā)油；萜類化合物

溶劑提取法中良好溶劑的選擇應(yīng)遵循“（）”的規(guī)律，根據(jù)（），被提取成分及共存的其他成分的性質(zhì)來(lái)決定，同時(shí)兼顧考慮溶劑是否使用安全、易得、價(jià)廉等問(wèn)題。

答案：相似相溶；溶劑的極性

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