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名詞解釋
空白試驗(yàn)
答案：
空白試驗(yàn)：在不加試樣的情況下，按同樣的條件和分析方法進(jìn)行的分析方法。
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有機(jī)物破壞法
答案：
有機(jī)物破壞法：用于食品中無(wú)機(jī)鹽或金屬離子的測(cè)定。在高溫或強(qiáng)烈氧化條件下，使食品中有機(jī)物質(zhì)分解，并在加熱過(guò)程中成氣態(tài)而散逸...
