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單項(xiàng)選擇題

下列不屬于對(duì)糖果糕點(diǎn)感官分析人員要求的一項(xiàng)是（）

A.身體健康
B.具超常敏感性
C.無(wú)明顯個(gè)人氣味
D.對(duì)產(chǎn)品無(wú)偏見(jiàn)

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單項(xiàng)選擇題

最容易產(chǎn)生感覺(jué)疲勞的是（）。

A.視覺(jué)
B.嗅覺(jué)
C.味覺(jué)
D.觸覺(jué)

單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中（）是用以確定兩種同類(lèi)產(chǎn)品之間是否存在感官差別的感官分析檢驗(yàn)方法。

A.差別檢驗(yàn)
B.三點(diǎn)檢驗(yàn)
C.二一三檢驗(yàn)
D.五中取二檢驗(yàn)

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