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城市居民膳食結構為畜肉 類及油脂消費過多,谷類食物消費偏低。
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RNI的主要用途是作為個體每日攝人該營養(yǎng)素的目標值。
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完全無肉的膳食可以保證肌體達到氮平衡,但營養(yǎng)價值低于純素膳。
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