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填空題

苯丙素類成分一般包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

答案：苯丙烯；苯丙醇；苯丙酸及其縮酯；香豆素；木脂素；木質(zhì)素；黃酮

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單項選擇題

下列哪種方法不屬于檢識香豆素的方法（）

A.異羥肟酸鐵反應(yīng)
B.熒光反應(yīng)
C.醋酸鎂反應(yīng)
D.Emerson試劑反應(yīng)

單項選擇題

大多數(shù)具香味的化合物是（）

A.黃酮苷元
B.蒽酮苷元
C.香豆素苷元
D.三萜皂苷元

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