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碳水化合物是人體活動能量的主要來源,以糖原的形式儲藏在人體的肝臟和肌肉中。
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蛋白質(zhì)是肌肉組織增生的主要來源,同時又能起到修補(bǔ)被破壞的肌纖維的作用。
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營養(yǎng)素概括起來為七大類:蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。
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