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問答題
【簡答題】何謂藥膳?
答案：
藥膳是在中醫(yī)傳統(tǒng)"食療"的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配合制作的一種膳食，具...
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問答題
【簡答題】試述醫(yī)院基本膳食的種類與適應(yīng)范圍。
答案：
醫(yī)院基本膳食又稱醫(yī)院常規(guī)膳食，是醫(yī)院一切治療膳食的基本形式。包括：
(1)普食：又叫普通飯，同正常健康人平時(shí)用...
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問答題
【簡答題】何謂平衡膳食？
答案：
從營養(yǎng)科學(xué)來講，能使?fàn)I養(yǎng)需要與膳食供給之間保持平衡狀態(tài)，熱能及各種營養(yǎng)素滿足人體生長發(fā)育、生理及體力活動(dòng)的需要，且各種營...
