- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
單項(xiàng)選擇題
在拔絲的烹調(diào)工藝中，分主料成熟和掛糖兩步，其主料成熟和傳熱過(guò)程是（）
A.水傳熱
B.油傳熱
C.汽傳熱
D.熱輻射
