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填空題

白酒中的主要成分是()和(),約占總量的()以上。而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物約占總量的1%~2%_作為白酒的呈香呈味物質(zhì),卻決定著白酒的風格。

答案: 酒精、水、98%
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填空題

白酒儲存的容器類型主要有()、()、()。

答案: 陶質(zhì)容器、血料容器、不銹鋼容器
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