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名詞解釋
食物特殊動力作用
答案：
因攝食而引起的熱能的額外消耗。
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名詞解釋
蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
答案：
將兩種或兩種以上的食物混合食用，以相互補(bǔ)充其必需氨基酸的不足，提高膳食蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，這種效果叫蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
