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單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)中，（）適合作為油炸食品的抗氧化劑。

A.VE
B.BHA
C.PG
D.A、B和C

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單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)中，屬于水溶性抗氧化劑的是（）。

A.VE
B.VC
C.連二亞硫酸鈉
D.硫酸亞鐵

單項(xiàng)選擇題

下列殺菌劑中，（）屬于氧化型殺菌劑。

A.漂白粉
B.亞硫酸鈉
C.保險(xiǎn)粉
D.焦亞硫酸鈉

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