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單項選擇題

下列食品中，屬于腌制品的是（）。

A.話梅
B.蘋果脯
C.草莓醬
D.醬黃瓜

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單項選擇題

下列物質(zhì)中有可能是發(fā)酵菌的代謝產(chǎn)物的是（）。

A.二氧化碳
B.乳酸
C.乙醇
D.A、B、C都可能是

單項選擇題

下列物質(zhì)中不可能是食品發(fā)酵過程中發(fā)酵菌代謝產(chǎn)物的是（）。

A.CO₂
B.H₂O
C.C₂H₅OH
D.O₂

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