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單項選擇題

糖的結(jié)晶性是指糖在濃度高的糖水溶液中，已經(jīng)溶化的糖分子又會（）的特性。

A.重新風(fēng)化
B.重新凝固
C.重新結(jié)晶
D.不再結(jié)晶

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單項選擇題

白砂糖為白色（），純度高，蔗糖含量在99%以上。

A.塊狀晶體
B.粒狀晶體
C.沙狀晶體
D.粉狀晶體

單項選擇題

食用油脂在保存不當(dāng)?shù)臈l件下，最常見的是油脂（）現(xiàn)象。

A.沉淀
B.渾濁
C.結(jié)塊
D.酸敗

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