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單項(xiàng)選擇題
下列屬于醬的操作程序是：（）。
A.選料→加工處理→入鍋醬制→冷卻切配→裝盤
B.選料→煮制香料→入鍋醬制→冷卻切配→裝盤
C.選料→入鍋醬制→冷卻切配→裝盤→配調(diào)味汁
D.選料→入鍋醬制→配調(diào)味汁→冷卻切配→裝盤
