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單項選擇題

食物蛋白質(zhì)中所含氨基酸有（）種，其中一部分可在人體內(nèi)合成，稱為“非必需氨基酸”，但至少（）種氨基酸是“必需氨基酸”。

A.19、9
B.20、8
C.17、7

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單項選擇題

蛋白質(zhì)主要有碳、氫、氧、氮四種元素構(gòu)成，其中（）在各種蛋白質(zhì)中含量比較穩(wěn)定，平均含量為16%。

A.氮
B.碳
C.氧

單項選擇題

人體所需要的營養(yǎng)素有幾十種，概括為七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽、維生素、（）和（）。

A.水和食物纖維
B.水和植物纖維
C.水和微量元素

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