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問答題
【簡答題】比較一下常用的細胞破碎方法。
答案：
細胞破碎方法：
機械類：珠磨法、高壓勻漿法、超聲波法等；
非機械類：酶溶法、化學滲透法等。
機械類：珠磨法、高壓勻漿法、超聲波法等；
非機械類：酶溶法、化學滲透法等。
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答案：
下游工程（downstreamprocessing），或生物活性物質(zhì)分離純化（separation and purifi...
問答題
【簡答題】簡述生產(chǎn)濃縮型乳酸菌發(fā)酵劑的工藝流程和設備，生產(chǎn)上常用乳酸菌發(fā)酵劑有哪些？
答案：
設備：
①良好氣密性；
②耐≥15MPa？工作壓力；
③耐121℃高溫；
...
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②耐≥15MPa？工作壓力；
③耐121℃高溫；
...
