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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】桃紅葡萄酒基本特征

答案：

有香味；未氧化，新鮮；具涼爽的酸度，最好是酸度大些酒精少些；柔順；口中后味長(zhǎng)，顏色接近紅葡萄酒，感官特征接近白葡萄酒。
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答案： （1）寶祖利（薄若萊）：有水果香，香氣豐滿，較淡的，涼爽而有活力，含少量單寧，可口且好喝。（2）陳釀紅酒：色濃全面的，醇...
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【簡(jiǎn)答題】干白葡萄酒基本特征
答案：

顏色不含紅的成分，由于氧化作用這類葡萄酒變化很快，新鮮感易消失。
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