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GB/T10781.2-2006是清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)代號,新標(biāo)準(zhǔn)中高度酒酒精度上限是68%vol;低度酒酒精度下限是25%vol。質(zhì)量等級分為()、()。
答案:
優(yōu)級;一級
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填空題
白酒的勾兌和調(diào)味要達(dá)到的要求是()、()、()、()。
答案:
典型性;平衡性;緩沖性;綜合性
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填空題
目前發(fā)現(xiàn)協(xié)調(diào)酒的香氣主要是()和(),協(xié)調(diào)口味的是()。
答案:
乙醛;乙縮醛;有機酸
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