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白酒中的雜味主要是()、()、()及其它雜味。
答案:
糠味;臭味;苦味
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填空題
芝麻香型酒風(fēng)味特征:聞香有以()為主要酯類的淡雅香氣,焦香突出,香氣中帶有似()的氣味。
答案:
乙酸乙酯;炒芝麻
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填空題
芝麻香型酒風(fēng)格質(zhì)量描述是:(),(),(),(),()。
答案:
芝麻香優(yōu)雅;純正;回甜;醇厚豐滿;余味悠長
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