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填空題

食品的味,是指食品進(jìn)口的感覺,說“可口”、“不可口”這是味覺,但食品的味又與其氣味密切相關(guān)。所謂的食品風(fēng)味,是思想、味覺和咀嚼時(shí)所感受的氣味,統(tǒng)稱為(),用鼻嗅到的稱為(),在口內(nèi)咀嚼時(shí)可以感到的稱為(),二者統(tǒng)稱為食品的風(fēng)味。

答案: 風(fēng)味;香氣;香味
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